Bananowiec - tort lub placek | Kącik kulinarny

Bananowiec - tort lub placek

dodano: 2014-04-16 14:42 | aktualizacja: 2015-01-25 19:33
autor: Anna Kawalec | źródło: inf.wł.

Przedstawiamy Państwu kolejny przepis, który nadesłała p. Katarzyna z Bochni. Tort wygląda znakomicie. Jak zapewnia nasza czytelniczka, tort jest bardzo pyszny i lekki. Szczególnie uwielbiany przez dzieci. Według nadesłanej informacji, przygotowała go na urodziny dla swojej 4-letniej chrześnicy.

Prosimy o wyłączenie blokowania reklam i odświeżenie strony.

Składniki na biszkopt:
4-5 jajek
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki kartoflanej
1/2 szklanki mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania biszkoptu:
Ubić białka na pianę, dodać cukier i miksować. Następnie dodać żółtka, wciąż miksując. Na końcu wsypać powoli wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia dalej miksując, do uzyskania jednolitej masy biszkoptowej. Powstałą masę wylać na formę. Piec w 180 stopniach, ok. 20-25 min. (na złocisty kolor).

Składniki na masę bananowa i białkową:
1 kostka masła lub margaryny
1 i 3/4 szklanki cukry pudru
1 kg bananów
2 galaretki cytrynowe
3 jajka
owoce do przybrania wg uznania

Sposób wykonania mas:
- masa bananowa:
Masło utrzeć z 1 szklanką cukru, dodać żółtka i ucierać.

Banany zmiksować i dodawać po łyżce do ucieranej masy.

Galaretki cytrynowe rozpuścić w ilości wody potrzebnej do rozpuszczenia 1 galaretki. Ugotowaną galaretkę rozlać do dwóch szklanek i ostudzić, ale żeby była płynna.

Jedną szklankę schłodzonej galaretki dodać do masy bananowej, dokładnie wymieszać. Można dodać do masy pokrojone kawałki bananów. Całość wylać na upieczony i wystudzony wcześniej spód biszkoptowy.

- masa białkowa:
Ubić pianę z 3 białek, dodać 3/4 szklanki cukru pudru oraz drugą szklankę galaretki cytrynowej. Można dodać wcześniej przygotowaną (zastygniętą) galaretkę pokrojoną w kostkę - będzie bardziej kolorowo. Wszystko dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną masę białkową wylać na zastygniętą masę bananową.

Przybrać wg własnego uznania (np. ułożyć na wierzch owoce i zalać galaretką lub tak jak na załączonych fotografiach - wszystko zależy od naszej inwencji twórczej i okoliczności).
Poniższe foto przedstawia tort bananowy przystrojony bitą śmietaną owocami i drażetkami - lentilki.

Bananowiec można wykonać zarówno w formie tortu jak i w prostokątnej blaszce jako placek.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Zapraszamy wszystkich czytelników portalu www.bochniaisol.pl do przysyłania sprawdzonych przepisów wraz ze zdjęciami, które zamieścimy w kąciku kulinarnym. Być może uda nam się wykreować regionalną potrawę bocheńską.

Najciekawsze przepisy opublikujemy na łamach portalu oraz w książce kucharskiej.

Przepisy prosimy przesyłać na e-mail: redakcja at bochniaisol.pl

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy.