Pieczony pstrąg w masie solnej z musztardą, jałowcem i koperkiem

Przepis został odnaleziony i specjalnie dopracowany przez blog „Gotowanie z Pasją” (Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz - http://gotowaniezpasja.pl/), aby oddać hołd soli i mojej rodzinie, która pochodziła z Bochni. Stąd pomysł na przepis z masą solną, która jest w tym wypadku tylko tworzywem a nie przyprawą, gdyż pod wpływem bardzo wysokiej temperatury twardnieje w momencie, tworząc bardzo twardą skorupę. Tym samym odcina pstrąga od żaru piekarnika i tworzy w środku parową osłonę.

Kolanowska pasta paprykowo - pomidorowa

Pikantne pasty warzywne, których głównymi składnikami są pomidory i papryka, znane są w wielu krajach, szczególnie na Bałkanach, pod takimi nazwami jak ajvar, lutenica, pindżur, zacuscă, kyopolou, biber salçası, ajika i muhammara. Po tym, gdy potaniała papryka m.in. przez zakaz importu do Rosji warto zainteresować się zrobieniem łagodnej lub pikantnej pasty paprykowo - pomidorowej, z różnymi dodatkami. Publikujemy przepis na jedną z prostszym wersji takiej pasty.

Sałatka z mniszka z kolanowskiej łąki

Okazuje się, że jadamy sałaty z różnych mieszanin zieleniny, zwykle ze sklepowych półek i już nieświeże, podczas gdy nie brakuje bardzo pożytecznych "ziółek", które rosną na łące lub trawniku przy domu. Prawda jest taka, że wielu z nas z wygody już nie potrafi się odważyć, by je zebrać i zjeść, choćby w prostej sałatce. Takim przykładem jest znany z żółtych, wiosennych kwiatków, a później dmuchawców - mniszek lekarski. Polecamy ciekawą w smaku sałatkę z mniszka z jego liści zebranych na łące w Kolanowie.

Bananowiec - tort lub placek

Przedstawiamy Państwu kolejny przepis, który nadesłała p. Katarzyna z Bochni. Tort wygląda znakomicie. Jak zapewnia nasza czytelniczka, tort jest bardzo pyszny i lekki. Szczególnie uwielbiany przez dzieci. Według nadesłanej informacji, przygotowała go na urodziny dla swojej 4-letniej chrześnicy.

Sałatka z pora jakiej nie znasz

Wydaje się, że sałatka z pora to klasyka wśród sałatek, ale podobno ile kucharek tyle sposobów jej przygotowania. Prezentujemy prosty przepis na taką sałatkę, który przesłała nam Ania z Bochni. Prosimy spróbować ją przygotować i skomentować jak smakowało.

Sernik gotowany od Ani

Przedstawiamy kolejny przepis nadesłany do redakcji przez naszą czytelniczkę z Bochni - Anię. Przepis na sernik gotowany jest banalnie łatwy i szybki. 

„Krakersiak” - placek bez pieczenia

Kolejny przepis, który prezentujemy pochodzi od Małgorzaty z Bochni. Wykonanie tego placka jest bardzo łatwe i szybkie. Placek może powstać w czasie 1 godziny. Nade wszystko „Krakersiak” jest bardzo pysznym, lekkim plackiem na każdą okazję. Uwielbiają go, tak starsze jak i młodsze łasuchy słodkiego deseru.

Tort orzechowy „Genowefa”

Proponujemy skorzystać z przepisu na tort orzechowy, który nadesłała czytelniczka naszego portalu. Tort ten pochodzi z przepisu jej mamy Genowefy. Jest on troszkę inny niż zwykle się to robi. Upieczony jest z samych białek pozostałych po pączkach - bardzo pulchny i smaczny. Można go zrobić z innymi masami. Proponujemy, tak jak w nadesłanym przepisie - z masą czekoladową i adwokatową.

Żurek postny z suszonymi grzybami

Prezentujemy naszym Czytelnikom przepis na pyszny żurek postny, który gości w kuchni jednej z naszych koleżanek. Danie łatwe w wykonaniu, mogą je wykonać osoby, które nie mają żadnego pojęcia o gotowaniu. Nade wszystko żurek, oprócz dobrego smaku jest bardzo zdrowy.

Sałatka śledziowa ze śliwkami od Adeli

Prezentujemy naszym czytelnikom sałatkę śledziową ze śliwkami w occie (przepis na śliwki marynowane postaramy się zamieścić w terminie późniejszym). Recepturę na nią otrzymaliśmy od p.Adeli z Bochni, która przygotowywała ją na ostatki, czyli tzw. „śledziówkę”. Sałatka ta jest szybka w wykonaniu i bardzo pyszna. Można ją serwować na każda okazję - robi furorę.