Sałatka z mniszka z kolanowskiej łąki

dodano: 2014-06-03 15:06 | aktualizacja: 2014-06-03 22:44
autor: Justyna Sulisz | źródło: inf.wł.

salatka_mniszek_160px Okazuje się, że jadamy sałaty z różnych mieszanin zieleniny, zwykle ze sklepowych półek i już nieświeże, podczas gdy nie brakuje bardzo pożytecznych "ziółek", które rosną na łące lub trawniku przy domu. Prawda jest taka, że wielu z nas z wygody już nie potrafi się odważyć, by je zebrać i zjeść, choćby w prostej sałatce. Takim przykładem jest znany z żółtych, wiosennych kwiatków, a później dmuchawców - mniszek lekarski. Polecamy ciekawą w smaku sałatkę z mniszka z jego liści zebranych na łące w Kolanowie.



Prosimy o wyłączenie blokowania reklam i odświeżenie strony.


Składniki sałatki:

- około 25 dkg oczyszczonych liści mniszka lekarskiego (bez kwiatów i korzeni),
- pęczek dymki,
- pęczek rzodkiewki,
-10 dag camemberta,
- 2-3 jajka na twardo,
- łyżka mielonej gorczycy,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki nasion słonecznika,
- sól, pieprz, łyżeczka miodu do smaku. 



Liście mniszka lekarskiego (popularnie nazywanego mlecz) należy zalać wodą i pomoczyć przez godzinę.



W tym czasie należy wyjąć żółtka z jaj i utrzeć je z gorczycą, miodem, solą i pieprzem. Na koniec dodać sok z cytryny i cały czas mieszając, dodać oliwę. To jest sos, który należy umieścić w lodówce.



Liście mniszka, dymkę i rzodkiewki umyć, osuszyć i posiekać. Dodać pokrojone białka, kosteczki  sera i połowę pestek słonecznika.



Wszystko delikatnie wymieszać i wyłożyć na salaterki. Polać wcześniej przygotowanym sosem i posypać resztą słonecznika. I gotowe - smakuje inaczej! Warto spróbować samemu!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy.




Więcej z kategorii Kącik kulinarny
Informacje
HOLLEX.PL - Twój sklep internetowy

Antena Fuba DAA 110A biała

Fuba DAA 110A to profesjonalna, włoska antena offsetowa. Łatwa w...

690 zł Więcej...

Odbiornik Octagon SX88 HEVC HD Multistream

Mały, satelitarny odbiornik HD z DX - Blindscanem, wsparciem PLS...

299 zł Więcej...

Antena Funke YagiNX dla MUX 8

Wysokiej jakości telewizyjna antena szerokopasmowa Funke YagiNX. Zaprojektowana w Holandii...

129 zł Więcej...